Recepta #1: Brownie

La meva primera recepta serà el brownie, un pastís típic nordamericà. Com a curiositat, us diré que el brownie s’anomena així pel seu color castany fosc, i que la primera vegada que se’n va publicar la recepta va ser l’any 1987. Característic per la combinació de gustos de la xocolata amb les nous, és un pastís perfecte pels amants de la xocolata!

Imatge

INGREDIENTS:

-5 ous

-450 g de sucre en pols (“sucre glassé”)

-150 g de xocolata fondant

-160 g de farina

-150 g de nous

PREPARACIÓ:

1. En un bol, es baten els ous juntament amb el sucre en pols. Tot seguit, en un cassó es fon la mantega i la xocolata fondant al bany Maria.

Imatge

2. Un cop foses la xocolata i la mantega en una mescla, s’aboca al bol on havíem barrejat els ous i el sucre en pols i es remena bé, perquè quedi una mescla uniforme.

3. Tamissem la farina (la passem per un colador xinès) i la anem abocanant a la barreja. Per últim, hi afegim les nous.

4. Untem el motlle on courem el brownie amb mantega i l’enfarinem una mica, per evitar que s’enganxi. Ho deixem coure durant 55-60 min, fins que veiem que la pasta “s’esquerda” i es veu cruixent.

5. Ho deixem refredar i ho desenmotllem i, finalment, només queda degustar-lo!

Bon profit!!!

Brownie (Sucamulla)

Brownie (Sucamulla)