Recepta #5: Pastís de galeta i xocolata

Per la recepta d’avui, només necessiteu 3 ingredients: cacau en pols, llet i galetes maria! A més, és rapidíssima i molt senzilla de fer.

chocolate and cookies cakepastis de xocolata i galetagaleta i xocolata sucamulla

cookies and chocolate no bake

INGREDIENTS:

-250 cl de llet

-5 cullerades soperes de cacau en pols

-1/2 d’un paquet de galetes Maria (aproximadament 2 “tubs”)

PREPARACIÓ:

1. Preparem la xocolata desfeta, com si volguessim preparar una tassa de xocolata desfeta força espessa: Posem la llet i el cacau en un cassó i ho anem remenant a poc a poc perquè no s’enganxi i vagi quedant espessa. Un cop bulli, i estigui prou espessa ho retirem del foc.

2. Agafem una galeta i hi posem una cullerada sopera de xocolata desfeta a sobre; posem una altra galeta a sobre de l’anterior, i repetim el mateix procediment. En aquest cas, he fet el pastís amb forma de flor, però també es pot fer seguir tot, i ens quedarà com un tub horitzontal.

3. Un cop tinguem xucades totes les galetes amb la xocolata, ho recobrim amb una capa de xocolata desfeta i ho deixem reposar un parell d’hores a la nevera.

Bon profit!

*****

For today’s recipe, we just need 3 ingredients: cocoa, milk and cookies. It’s such a delicious cake, very easy and simple to prepare!

INGREDIENTS:

-250 cl milk

-5 cocoa teaspoonful

-30 biscuits Marie

PREPARATION:

1. Heat up the milk and the cocoa, as if we want to prepare a hot chocolate cup: Mix it slowly until it boils, and leave it 3 minutes to cool it down.

2. Put the first cookie in the dish or plate you want to serve the dessert and pour one hot chocolate spoon over it. Repeat this process with all the cookies.

3. Once we have done this process with all the cookies, pour the hot chocolate over the cake and let it cool down at least two hours in the fridge.

Enjoy it!!!

`

Recepta #4: Mousse de xocolata

La recepta d’avui serà una mousse de xocolata. Sabíeu que els suïssos són els més adictes a la xocolata? Consumeixen una mitja de 9,4 quilos a l’any i per persona! Per contra, a Espanya –igualats amb Portugal– som cuers: només consumim 1 quilo i mig de xocolata a l’any i per persona… Ho canviem?

INGREDIENTS:

-2 làmines de gelatina incolora

-200 g de xocolata fondant

-3 clares d’ou

-100 g de sucre

-5 cl de Cointreau

-10 g de cacau pur en pols

-30 cl de nata

A MÉS A MÉS:

-Virutes de xocolata i galeta (per decorar)

-Si ho preferiu, també podeu substituir el Cointreau per suc de taronja

COBERTURA:

-50 g de xocolata fondant

-3 cullerades soperes de llet

PREPARACIÓ:

1. Posem la gelatina en remull amb aigua freda. També, posem la xocolata al bany Maria, perquè es fongui bé. Mentrestant, batem  les clares a punt de neu amb sucre i ho reservem a la nevera.

2. Escalfem el Cointreau (o el suc de taronja, en funció de què hi posem) i escorrem la gelatina. Un cop escorreguda, la posem amb el licor calent i la disolem. A més, hi afegim la xocolata fosa i el cacau en pols a la mescla.

3. A part, batem la nata i la barregem amb les clares. Ho afegim a la mescla de xocolata i ho posem en gotets.

4. Ho deixem refredar a la nevera i, mentrestant, preparem la cobertura: fem bullir la llet i, a part, fonem la xocolata al bany Maria. Ho retirem del foc i barregem la llet amb la xocolata fins que ens quedi una textura cremosa.

5. Ho deixem refredar uns 15 minuts, i ho aboquem suaument a sobre la mousse. Per últim, hi podem posar virutes de xocolata i una galeteta per decorar-ho.

6. Ho deixem refredar un mínim d’una hora i mitja, i ho servim.

Bon profit!!!

*As you’ve asked me, I’ll try to translate the recipes in English too, to make it easier for those who don’t understand Catalan. Let’s try it:

Today’s recipe is a chocolate mousse. Did you know that Swiss people are the most addicted to chocolate? They consume an average of 9,4 kilos/person each year!

INGREDIENTS:

-2 jelly sheets

-200 g chocolate

-3 egg whites

-100 g sugar

-5 cl Cointreau

-10 g powderer cocoa

-30 cl whipped cream

-Chocolate shavings and cookies (for decoration)

-If you prefer orange juice rather than Cointreau you can replace it, and it will have the same flavour

COVERAGE:

-50 g chocolate

-3 spoons of milk

PREPARATION:

1. Put the jelly sheets in very cold water. Melt the chocolate slowly. Mix the egg whites and the sugar and put it in the fridge.

2. Heat up the Cointreau and put the jelly sheets in it. Once you’ve done it, add the melt chocolate and the cocoa to the mixture.

3. Mix the cream and add the egg whites. Add this mixture to the chocolate one, and mix it all together. Put the whole mixture in little glasses or cups.

4. Put the glasses in the fridge and start preparing the coberture: boil the milk and, apart, melt the chocolate. Mix the milk and the chocolate until you get a creamy textura.

5. Let the coberture cool down 15 minutes, and pour it slowly over the mousse. Finally, put the chocolate shavings and the cookie over the mousse to decorate it.

6. Let it cool down in the fridge at least one hour an a half, and enjoy it!